บทความ ส้มตำเมืองเลย

ส้มตำเมืองเลย

    ผมตั้งใจจะเขียนแนะนำอาหารประเภทส้มตำของจังหวัดเลยให้ท่านผู้อ่านได้รับทราบมาตั้งนานแล้ว แต่ไม่สบโอกาสสักที วันนี้เลยตั้งใจปั่นให้เสร็จหลังจากที่ขึ้นโครงเรื่องไว้นานแล้ว วันนี้ผมจะพาทุกท่านไปรู้จักกับส้มตำสุดแซบแห่งจังหวัดเลยกัน อาจจะไม่ครบทุกแห่ง แต่ก็พอให้ท่านนักชิมไปชิมกันได้

    แห่งแรกที่ผมจะพาท่านไปก็คือ ส้มตำป้าบัติตลาดเช้าครับ ใครที่มาเมืองเลย ต้องมาลอง     ข้าวปุ้นฮ้อน  แซบมาก น้ำที่ราดข้าวปุ้น มันอร่อยมาก ต้องมาลองชิมกัน ร้านนี้อยู่ที่ตลาดเช้าเมืองเลย หรือจะหาโดยเริ่มต้นจากธนาคารออมสิน สาขาเมืองเลยก็ได้ครับ เส้นตลาดนั่นแหละ ร้านจะอยู่ในซอย ถามคนแถวนั้นก็ได้

    พอช่วงสายๆ ก็ต้องออกเที่ยวและไปกินข้าวเที่ยงกันที่ห้วยกระทิงครับ และชมบรรยายกาศอันสวยงามของอ่างเก็บน้ำ แห่งนี้อ่างเก็บน้ำห่างจากตัวเมืองเลยไปตามเส้นทางมุ่งหน้าสู่อำเภอภูเรือ ประมาณ 14 กิโลเมตร จะมีทางแยกขวาซึ่งมีป้ายบอกชัดเจน นักท่องเที่ยวที่มาถึงก็จะลงแพไม้ไผ่ ล่องชมความงามของอ่างเก็บน้ำกัน และสั่งอาหารมากินกันที่บนแพเลยครับ ก็จะมีส้มตำ ปลาเผา ต้นไก่ที่นี่รสชาดแซบนัก ฯลฯ อาหารอร่อย แพก็ราคาถูก คิดแบบเหมาทั้งวัน แนะนำให้ลองมาเที่ยวชมที่ห้วยกระทิงกันครับ

    ร้านส้มตำอีกแห่งของจังหวัดเลยที่อยากแนะนำก็คือ ส้มตำเจ้ตุ้มครับ ที่แซ่บและมีผู้คนติดใจกันมาก สำหรับการเดินทางไปที่ร้านนี้นั้น เริ่มที่ตัวเมือง  ก็ใช้เส้นทางสายเลย - เชียงคาน ไปได้ 11 กิโลเมตร ตรงนั้นขึ้นเนินนิดๆ ขวามือมีสถานีอนามัย "นาอ้อ" เลี้ยวขวาก่อนถึงสถานีอนามัย ไปอีกราว 800 เมตร ก็ถึงร้านแล้ว อยู่ซ้ายมือ ถามแถวนั้นคนรู้จัก เป็นร้านขายของชำด้วย มีปั้มน้ำมันแบบมือหมุน ตั้งอยู่หน้าร้าน ผู้คนติดใจในรสชาดส้มตำของร้านนี้กันมาก ที่เด็ดก็คงจะเป็นตำด้องแด้ง อร่อยและมีปริมาณมาก แค่จานเดียวก็อิ่ม อีกทั้งมีเผาปลาสดๆ ลวกผัก ขนมจีน(ข้าวปุ้น) มีน้ำยา น้ำแจ่ว น้ำยากะทิ เส้นขนมจีนที่นี่บีบใหม่ๆ สนนราคาส้มตำใกล้เคียงกับร้านอื่น คือจานละ 20-25 บาท ปริมาณการขายวันหนึ่งก็ไม่น้อย ผู้ที่อยากลิ้มรสฝีมือเจ๊ตุ้ม หากไปจังหวัดเลยก็แวะเวียนไปได้ โทร. ไปสอบถามก็ได้ ที่เบอร์ (042) 834-696

        สำหรับช่วงเย็นที่อำเภอเมืองเลย ต้องเป็นร้านนี้ครับ หนึ่ง ส้มตำกะยำแซ่บ ตั้งอยู่ในเขตเทศบาลเลยที่ถนนคนเดิน ด้านหลังวิทยาลัยอาชีวะเลย ที่ร้านนี้มีส้มตำรสเด็ดและยำประเภทต่างๆ ส้มตำก็มีตำหลายๆอย่าง ไปลองชิมกันดูครับ พร้อมกับชมผู้คนและบรรยากาศแสงสียามราตรีของเมืองเลย

    และแห่งต่อไปก็คือที่อำเภอเชียงคานครับ มีร้านส้มตำรสจี๊ดจ๊าดแห่งเชียงคาน จังหวัดเลย ชื่อร้าน “จิตส้มตำ” ของ “คุณป้าจิต” สาวช่างคิด ช่างตำ ตำจนได้ดิบได้ดี มีแฟนคลับตามมาหม่ำจากทั่วทุกสารทิศ ติดอกติดใจในความเยอะ ส้มตำสูตรพิเศษที่ไม่เหมือนใคร และไม่มีใครเหมือน ทำให้การมาเยือนเชียงคานจี๊ดจ๊าดจับใจสาวๆ ร้านจิตส้มตำเป็นร้านขายส้มตำไก่ย่างที่มีเมนูหลากหลายชนิด เหมาะแก่การมารับประทานกันหลายๆ คน เนื่องจากตำซั่วมีจานใหญ่พอสมควร หากแวะมาที่นี่อย่าลืมลอง"ตำด๊องแด๊ง" รสออกหวานนิดเผ็ดหน่อย หนุบหนับกำลังดี ร้านจิตส้มตำอยู่ตรงข้ามโรงเรียนเชียงคาน ถนนชายโขง ตำบลเชียงคาน อำเภอเชียงคาน เลย นักท่องเที่ยวสามารถจอดรถที่ด้านหน้าร้านจิตส้มตำไก่ย่างได้เลยครับ

    ไปกันต่อที่อำเภอท่าลี่ครับ สำหรับอำเภอท่าลี่กินอาหารให้ได้บรรยากาศ ต้องที่นี่ครับ แก่งโตน ที่แก่งโตนนี่ก็จะมีแพ และมีซุ้มให้นั่งกันตามริมชายน้ำ สุดแท้แต่ว่าท่านชอบแบบไหนครับ อาหารที่แนะนำของที่นี่ก็คือ ส้มตำ ปลานิลเผา อร่อยมาก เนื้อสดมาก ไม่คาว ไม่มีกลิ่นดิน มีแต่ความอร่อยเท่านั้น ไก่ทอดสมุนไพรรสเด็ดมาก กุ้งทอดสมุนไพร หมูมะนาว ต้มยำไก่บ้านรสแซ่บ หมูทอดกระเทียมพริกไทย กับบรรยากาศลมพัดเย็นจากริมแม่น้ำเหือง ท่านใดที่ยังไม่เคยมาเที่ยว ก็ขอแนะนำให้ลองมาเที่ยวชมครับ

    ว่าที่ ร.ท.อภิชาต จันทวรรณ

    ปลัดอำเภอ

    ๑๕ สิงหาคม ๒๕๕๕

อ้างอิงข้อมูลจาก

www.pantip.com/cafe/blueplanet/topic/.../E12103211.html

http://info.matichon.co.th/techno/techno.php?srctag=05030010854&srcday=2011-08-01&search=no

www.thairath.co.th/column/life/soi/249675

www.thetrippacker.com/th/destination/.../loei-jit-som-tum-shop

topicstock.pantip.com/blueplanet/topicstock/.../E9781589.html

www.oknation.net/blog/print.php?id=775957